Tehnički podaci
| Izgled | Bijela ili blago žuta |
| Miris | Karakteristični miris ekstrakta slada |
| Ukus | Slatko ili pomalo slatko, nema isključenog - okusa |
| Stanje | Lagano higroskopski prah ili granule, bez vidljivih nečistoća |
| Vlaga | 6,0% max |
| pH | 4.0 - 7.0 |
| Vrijednost | 15% - 20% |
| Topljivost | 98,0% min |
| Sulfatni pepeo | 0,5% max |
Prijava
Maltodekstrin je polisaharid koji se široko koristi u prehrambenom, farmaceutskom i industrijskom sektoru. U prehrambenoj industriji služi kao izvor ugljikohidrata, zgušnjivač, punilo ili stabilizator u proizvodima kao što su pića, grickalice, umake i peciva. Također se koristi kao nosač za okuse, zaslađivače i inkapsulirane sastojke zbog svoje topljivosti vode i male slatkoće. U farmaceutskim proizvodima maltodekstrin djeluje kao vezivo, ekscipient i nosač formulacija lijekova, uključujući tablete, kapsule i prah. Uz to, primjenjuje se u produkciji biorazgradivih filmova, ljepila i procesa fermentacije kao izvor hranjivih tvari za rast mikroba.
Beneficije
Prednosti maltodekstrina uključuju njegovu visoku topljivost u vodi, neutralni okus i nisku viskoznost, što omogućava lako ugradnju u različite formulacije. Omogućuje brzo oslobađanje energije kada se koristi kao izvor ugljikohidrata, što ga čini vrijednim u prehrani i sportskim dodacima. Maltodexstrin također poboljšava teksturu, stabilnost i policu - život u hrani i farmaceutskim proizvodima. Njegova biokompatibilnost, ne - toksičnost i probavljivost čine je sigurnom za potrošnju ljudi i životinja, dok njegova funkcionalna svojstva poboljšavaju učinkovitost obrade i performanse proizvoda.
Zaključak
Maltodexstrin je svestrani polisaharid sa širokim primjenama u hrani, farmaceutskim procesima i industrijskim procesima. Njegove prednosti, uključujući topljivost, funkcionalnost i sigurnost, čine ga bitnim sastojak za poboljšanje prehrane, stabilnosti i kvalitete proizvoda. Podržavajući isporuku energije, konzistentnost formulacije i učinkovitost obrade, maltodekstrin i dalje igra kritičnu ulogu u modernoj prehrambenoj, farmaceutskoj i industrijskoj primjeni.
Popularni tagovi: Maltodexstrin 丨 CAS 9050-36-6, Kina Maltodexstrin 丨 CAS 9050-36-6 Proizvođači, dobavljači, tvornica, 1414-45-5, 7758-23-8, CAS 6000-44-8, CAS 64519-82-0, CAS 7758-23-8, Jabučna kiselina
