Hangzhou Leap Chem Co., Ltd. jedan je od najprofesionalnijih proizvođača i dobavljača 2-metil-3-furantiola丨cas 28588-74-1 u Kini. Dobrodošli u veleprodaju kemijskih proizvoda izrađenih po narudžbi po konkurentnim cijenama iz naše tvornice. Za više jeftinih proizvoda, kontaktirajte nas sada.
Tehnički podaci
| Izgled: | Svijetloružičasta do svijetlonarančasta tekućina |
| Čistoća: | 97% min |
| Aroma: | Aroma pečenog mesa, aroma pečene kave |
| Relativna gustoća (25 stupnjeva /25 stupnjeva): | 1.100-1.150 |
| Indeks refrakcije (20 stupnjeva): | 1.509-1.530 |
Prijave
2-Metil-3-furantiol je sumpor-heterociklički spoj koji se naširoko koristi u industriji aroma i mirisa kao ključni aromatski aktivni spoj. Osobito je cijenjen zbog svojih pečenih, mesnih i slanih nota, što ga čini bitnim u formulacijama okusa za kuhano meso, sojine umake, začine i prerađenu hranu. Osim toga, koristi se u sintezi heterocikla koji sadrže sumpor i finih kemikalija, gdje tiolna skupina služi kao reaktivno mjesto za reakcije alkilacije, oksidacije i kondenzacije. U istraživanjima se 2-metil-3-furantiol također koristi kao model spoja za proučavanje puteva Maillardove reakcije i formiranja aromatski aktivnih sumpornih spojeva u kemiji hrane.
Prednosti
Spoj nudi značajne prednosti zbog svog jakog profila mirisa i kemijske reaktivnosti. Čak i pri vrlo niskim koncentracijama, 2-metil-3-furantiol doprinosi intenzivnim notama mirisa mesa i pečenja, poboljšavajući percepciju okusa i kvalitetu proizvoda. Njegova tiolna funkcionalna skupina omogućuje selektivne kemijske modifikacije, omogućujući sintezu različitih heterocikličkih derivata i derivata koji sadrže sumpor za upotrebu u kemiji okusa i finoj kemijskoj sintezi. Hlapljivost i stabilnost spoja u kontroliranim uvjetima čine ga prikladnim za ugradnju u složene sustave okusa i analitičke studije. Njegova sposobnost oponašanja prirodnih aroma pečenog i kuhanog mesa pruža ekonomičnu i učinkovitu alternativu prirodnim ekstraktima u formulaciji hrane.
Zaključak
2-Methyl-3-furantiol ključni je spoj okusa i svestrani kemijski međuproizvod cijenjen zbog svoje intenzivne arome mesa i pečenog mesa i reaktivne tiolne funkcionalnosti. Njegova primjena u aromama hrane, formuliranju mirisa i heterocikličkoj sintezi čini ga nezamjenjivim u kemiji okusa i kemijskim istraživanjima. Omogućujući stvaranje visokoučinkovitih profila arome i derivata koji sadrže sumpor, nastavlja igrati ključnu ulogu iu prehrambenoj industriji iu organskoj sintezi.
Popularni tagovi: 2-methyl-3-furanthiol丨cas 28588-74-1, Kina 2-methyl-3-furanthiol丨cas 28588-74-1 proizvođači, dobavljači, tvornica, 107-04-0, 122-51-0, 2-aminopiridin-4-metanol, CAS 35486-42-1, CAS 35963-20-3, CAS 7772-94-3
