Vitamin A: ako se uzme na prazan želudac, izlučit će se iz stolice prije nego što ga tijelo može apsorbirati i iskoristiti. Vitamine topive u mastima kao što je vitamin A može apsorbirati gastrointestinalna sluznica samo kada su otopljeni u masti. Treba ih konzumirati nakon jela kako bi ih ljudski organizam u potpunosti apsorbirao.
Epitelne stanice starijih osoba sklone su oštećenjima i imaju relativno nisku otpornost, a glavna funkcija vitamina A je održavanje rasta različitih epitelnih stanica. Stoga je potrebno odgovarajuće suplementirati vitamin A. Uz dio koji se može dobiti iz prehrane (kao što su mrkva, mlijeko, jaja, životinjska jetra, tamno povrće, mlijeko), kapsule vitamina A mogu se uzimati odvojeno jednom dnevno, jedna kapsula po vremenu, sa sadržajem od 25000 međunarodne jedinice, s prekidima.
Vitamin C: Izuzetno je delikatan vitamin topiv u vodi, a svojstva su mu vrlo nestabilna. Ako se ne shvati ozbiljno, može se lako uništiti oksidacijom. Vitamin C se ne može sam sintetizirati u ljudskom tijelu i mora se unijeti hranom, stoga treba biti oprezan pri njegovom konzumiranju i kuhanju u svakodnevnom životu. Vitamin C je osjetljiv na tvari kao što su voda, toplina, svjetlost, kisik i dim. Stoga namakanje u vodi, grijanje i kuhanje ili izravna sunčeva svjetlost mogu značajno oštetiti vitamin C. Uz to, pušenjem cigarete u organizam se unosi 25 miligrama vitamina C, a konzumiranjem 100 mg pržene hrane također se unosi 25 mg vitamina C.
Vitamin E: esencijalni je nutrijent za ljudsko tijelo, a mnogi ljudi često uzimaju dodatke vitamina E. No nedavni rezultati istraživanja pokazuju da pretjerana uporaba vitamina E nije samo štetna za tijelo, već i skraćuje život, što je u suprotnosti s lijekovima za snižavanje kolesterola.
